Proeverij XIV: Juni 2026

Alle wijnen zijn blind geproefd! Hieronder de line-up van de eerste vier flessen.

1. Cave de Tain, Nobles Rives Saint-Péray, Rhône, AOC Saint-Péray, Frankrijk, 2020

2. Domaine Michel Thibaut, Poulsard, Jura, AOC Côtes du Jura, Frankrijk, 2020

3. Yardstick, Sauvignon Blanc, Western Cape, WO Western Cape, Zuid-Afrika, 2024

4. Huber, Tradition Zweigelt, Niederösterreich, Qualitätswein Niederösterreich, Oostenrijk, 2025

1. Rhône. Uiterlijk: helder goudgeel. In de neus honing, bloemige tonen, munt, gember, stro, gele appel en een klein beetje aloë vera. Daarnaast een lichte kruidkoekachtige geur. In de mond een (+) voor de zuren met een strak mondgevoel. Een klein beetje leeftijd aanwezig, waardoor de frisheid van het fruit iets is afgenomen. Vooral de honing komt mooi terug in de smaak. Er zijn wat bitters aanwezig en de wijn heeft een volle stijl. Een hele mooie Noord-Rhône. Blend van Roussanne en Marsanne.

2. Jura. Uiterlijk: helder koperkleurig. In de neus eerst de categorie rood fruit: aardbei, aalbes, limonade, roosvicee en rozenbottel. Daarna de categorie groene kruiden zoals rozemarijn, wat struikachtige tonen en wat tomatenblad. Ook wat minerale tonen zoals natte steen. Er zit ook iets in wat doet denken aan kruidige ketchup. Een uitgesproken oxidatieve stijl met een typische Jura-uitstraling. In de mond een (+) voor de zuren. Sappig, kruidig en complex. Mooi op dronk met een frisse stijl. Een hele leuke rode wijn die goed gastronomisch inzetbaar is.

3. Sauvignon. Uiterlijk: parelwit. In de neus passievrucht, grapefruit, grassige tonen, buxus, natte steen en tropische aroma’s zoals mango en papaja. In de mond (++) zuren met een strak mondgevoel en iets lager in de alcohol. Tropisch van karakter, maar tegelijkertijd strak en slank gemaakt. Uit de aroma’s is duidelijk Sauvignon Blanc te herkennen. Nieuwe wereldstijl, maar niet Nieuw-Zeelands. Bij blindproeven had ik Zuid-Afrikaanse Sauvignon geraden en dat bleek juist.

4. Zweigelt. Uiterlijk: paars-roze en half doorschijnend. In de neus duidelijke tonen van malolactische fermentatie met yoghurt-bosbes, zwarte kers, bramen en lichte paprikatonen. Daarnaast wat kersencola-achtige aroma’s. In de mond gemiddelde zuren en dit is een lichte en mooie slanke stijl van wijn maken. De yoghurtachtige bosbes komt mooi terug in de smaak. Deed denken aan Chinon uit de Loire en een beetje aan Cabernet Franc, maar bleek uiteindelijk een Oostenrijkse Zweigelt.

5. Château La Dominique, Grand Cru Classé Saint-Émilion, Bordeaux, AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé, Frankrijk, 2025

6. Rocche Costamagna, Rocche dell’Annunziata Barolo, Piemonte, DOCG Barolo, Italië, 2015

7. Signum Pantheum, Recioto della Valpolicella, Veneto, DOCG Recioto della Valpolicella, Italië, 2021

8. Château Joly, Jurançon (Petit Manseng & Gros Manseng), Sud-Ouest, AOC Jurançon, Frankrijk, 2007

5. Saint Emilion. Uiterlijk: heel licht getaand rood met lichte verkleuring. In de neus een duidelijke Bordeaux-stijl met cassis, bramen, laurier, drop, een klein beetje leer en rozenbottel en cederhout. De "diepe geur" van zwart fruit is het meest dominant. De geur is zeer harmonieus en gaat perfect samen. Erg onder de indruk. Wat een wereldwijn. In de mond gemiddelde zuren met perfect geïntegreerde tannines. Bosbes, subtiel houtgebruik en laurier komen mooi terug. Doet sterk denken aan een linkeroever Bordeaux uit een topjaar zoals 2010. De grote verrassing was dat dit uiteindelijk een Saint-Émilion bleek te zijn. Een wijn van wereldklasse.

6. Barolo. Uiterlijk: helder licht getaand rood met lichte bruining aan de randen. De wijn is redelijk doorschijnend, wat typisch is voor Nebbiolo. In de neus aardbei, framboos, licht zwart fruit, kersen, een klein beetje sigarenkistje en cederhout. Het houtgebruik is subtiel en de stijl is licht. In de mond moet de wijn echt even loskomen. Daarna komen medium zuren en licht rood fruit naar voren. De wijn doet klassiek aan: het is een chique stijl met een drogend mondgevoel en duidelijke complexiteit. De tannines moesten echt even openen. Deze wijn viel iets tegen omdat het wat aan de dunnige kant was. Barolo hoort voller en rijker te zijn.

7. Reciotto. Uiterlijk: helder robijnrood en half doorschijnend. In de neus kersen, bramen, bruine suiker, speculaas, kruidnoten, cacao, peper, peperkoek, marsepein en amandel. In de mond een (+) voor de zuren en een (+) voor de zoetheid. Lichte tannines, zwoel en intens. Cacao en kersen komen mooi terug in de smaak. Complexe afdronk met mooie bitters. De lagere tannines en het kersenaroma verraden dat dit een familielid van de Amarone is. Deze verkoop ik ook uit de kelder. Heerlijke wijn.

8. Jurançon. Uiterlijk: koperkleurig met een mooie lichte kleur. In de neus marsepein, amandelspijs, dadeljam, notige tonen en bitterkoekjes. Daarnaast een lichte groene kruidigheid zoals tijm. Ook duidelijke tonen van roggebrood. Dat is passend bij de leeftijd. Op de achtergrond nog wat abrikoos. Dat zal wat meer aanwezig geweest zijn als de wijn jonger werd gedronken. In de mond medium zuren met veel bitterkoekjes die terugkomen. Gemiddelde intensiteit, droog van stijl en lager in de alcohol. Geen botrytiswijn, maar een zeer mooie, complexe en interessante dessertwijn.

9. Château Pierres Noires, Loupiac, Bordeaux, AOC Loupiac, Frankrijk, 1995

10. Château Sahuc-Lavigne, Sauternes, Bordeaux, AOC Sauternes, Frankrijk, 1995

9. Loupiac. Uiterlijk: helder goudgeel met amberkleurige tonen. In de neus abrikoos, marmelade, honing, abrikozenjam, botrytis, rijpe appel, rozemarijn en amandelkoek. In de mond gemiddelde zuren met edelzoetheid. Abrikozenjam komt mooi terug in de smaak. Lange, complexe afdronk en wat lager in de alcohol. Doet denken aan een Sauternes, maar is iets fruitiger van karakter.

10. Sauternes. Uiterlijk: helder amberkleurig goudgeel met een lichte oranje tint. In de neus duidelijke honing, botrytis, notigheid, karamel, een klein beetje munt en vooral zeer veel sinaasappelschil. Een intense en complexe geur met ook nog wat amandeltonen. In de mond een (+) voor de zuren met edelzoetheid. Zeer complexe en lange afdronk. Wat een wijn. De mooiste dessertwijn van de avond. Mooie bitters, perfecte leeftijd en een enorme lengte. Een echte wereldwijn. Ook te koop uit de kelder.

Tom

Wijnexpert Tom Schlagwein

Slagwijn. Elke dag een feestje!

Nieuwsbrief

tom@slagwijn.nl

KVK 42058085

Snel naar:

Hulp nodig? Zin om onwijs te bellen?

© 2026. Zelf gebouwd, ja toch?