Pinot Gris in het kort:

Pinot Gris en Pinot Grigio zijn twee namen voor dezelfde druif. Het is dus 100% hetzelfde. Maar ze roepen vaak een heel ander beeld op. Hoe kan dat? Waar Pinot Grigio bekendstaat als een lichte, frisse en toegankelijke wijn voor op het terras, wordt Pinot Gris juist geassocieerd met rijkere, complexere en gastronomische wijnen uit Frankrijk (en dan met name uit de Elzas). Pinot Grigio wordt ervaren als goedkoop, en Pinot Gris als duurder. Dat is op zich niet gek, want de Nederlandse wijnkaarten hebben inderdaad een hoop goedkopere massa-wijn van Pinot Grigio op de kaart staan. Veel mensen hebben dit dus op die manier leren kennen. Daarom is dit verschil heel logisch. Alleen de waarheid is eigenlijk toch net even anders.

Maar eerst over de druif zelf. Pinot Gris is een eeuwenoud druivenras dat waarschijnlijk is ontstaan in de Bourgogne als een natuurlijke mutatie van Pinot Noir. De druif behoort daarmee tot dezelfde familie als Pinot Blanc en Pinot Noir. De schil van de druif heeft een opvallende grijsroze kleur, wat ook de naam verklaart ('gris' betekent grijs in het Frans). In Italië wordt de naam vertaald naar Pinot Grigio, terwijl je in Duitsland vaak Grauburgunder (in 't Nederlands is grauw ook verwant aan grijs) of Ruländer tegenkomt qua naam. Allemaal synoniemen voor hetzelfde.

Tegenwoordig wordt de druif verbouwd in vrijwel alle belangrijke wijnlanden, waaronder Frankrijk, Italië, Duitsland, Oostenrijk, Nieuw-Zeeland, de Verenigde Staten en Australië. Juist doordat de druif zich zo goed aan verschillende klimaten aanpast, kan hij zeer uiteenlopende wijnstijlen voortbrengen. Over het algemeen kenmerkt Pinot Gris zich als een druif met wat lagere zuren en eentje die een lichte stijl van wijn geeft.

Pinot Gris heeft de afgelopen decennia helaas een wat ongelukkige reputatie gekregen. Dat komt voornamelijk door de massa-wijn die Pinot Grigio heeft voortgebracht. Jammer, want deze massa-wijn "bezoedelt" de reputatie van het hele druivenras, terwijl dat niet terecht is. Ook worden de Pinot Grigio's van nu beter gemaakt dan tien jaar geleden. Hoe dat zit, leg ik hieronder uit!

Pinot Gris, je wilt 'm, of je wilt 'm nie!

Waarom heeft Pinot Grigio zo'n slechte naam?

Dat komt vooral door de enorme populariteit van goedkope Pinot Grigio uit Noord-Italië. Supermarkten en grote wijnproducenten brengen miljoenen flessen op de markt die vooral licht, neutraal en eenvoudig zijn. De wijnen zijn over het algemeen ook erg licht, goedkoop en flink doordrinkbaar. Inmiddels zie je het daarom op bijna elke wijnkaart in Nederland. Ik durf echt te zeggen dat 50% van alle reguliere café's in Nederland momenteel een Pinot Grigio op de kaart heeft. Een populaire druif dus!

Deze Pinot Grigio's worden bewust gemaakt om zo toegankelijk mogelijk te zijn: veel frisheid, weinig uitgesproken aroma's en bedoeld om jong te drinken. Daardoor zijn veel wijndrinkers gaan denken dat Pinot Grigio een saaie druif is zonder karakter. Superzonde! Want hierdoor wordt het de komende jaren helemaal vermeden en het massale karakter van de druif bevestigd. Zelfs terwijl de kwaliteit wel kan verbeteren in de tussentijd. Dat beeld doet de druif dus ernstig tekort.

Pinot Gris behoort juist tot een van de meest veelzijdige witte druiven ter wereld. In de juiste wijngaard kan hij wijnen opleveren met veel concentratie, diepgang en bewaarpotentieel. Vooral in de Franse Elzas laat Pinot Gris zien waartoe hij werkelijk in staat is. Hier ontstaan krachtige, rijke wijnen met aroma's van rijpe perzik, abrikoos, honing, rook, specerijen en gedroogd fruit. Dankzij het relatief lage zuurgehalte en de volle structuur combineren deze wijnen uitstekend met gerechten zoals gevogelte, kalfsvlees, romige sauzen, paddenstoelen, Aziatische keuken en zelfs foie gras. Een chique wijn dus. Ik hoop dat dit je beeld over Pinot Grigio direct wat bijstelt.

Ook buiten de Elzas heb je kwalitatieve Pinot Gris. In Alto Adige (dat is ook Italië!) maken producenten verfijnde wijnen met meer spanning, zuren en mineraliteit dan de eenvoudige Pinot Grigio. In Duitsland heet 'ie Grauburgunder en levert 'ie steeds vaker gastronomische witte wijnen op met mooie zuren, veel structuur en rijp fruit. Nieuw-Zeeland kiest regelmatig voor een aromatische stijl met rijpe peer, meloen en kruiden, terwijl Oregon in de VS internationaal wordt geprezen om elegante Pinot Gris met een juiste balans tussen frisheid en volheid. De naam op het etiket zegt daarom vaak al iets over de stijl die je kunt verwachten. Staat er Pinot Grigio op de fles, dan gaat het meestal om een frisse, lichte en droge wijn die vooral inzet op doordrinkbaarheid. Zie je Pinot Gris staan, dan is de kans groter dat de wijn voller, aromatischer en complexer is. Dat is geen vaste regel, maar wel een duidelijke tendens. Hoewel je nu wel steeds meer ziet dat de doorsnee Pinot Grigio's beter worden.

Uiteindelijk bepaalt niet de naam, maar de wijnmaker hoe de druif zich presenteert. Pinot Gris verdient daarom een herwaardering. Achter de eenvoudige supermarktwijnen schuilt een druif die in staat is om hele mooie witte wijnen voort te brengen met karakter, gastronomische inzetbaarheid en verrassend veel diepgang. Wie alleen de goedkope Pinot Grigio kent, heeft eigenlijk nog maar één kant van deze bijzondere druif leren kennen.

Het is fonetisch Pi-no Gri-djo, Niet PINO GRIEZIEJO

Tom's advies en tips

Pinot Grigio als goedkoopste wijn op de wijnkaart kun je het beste vermijden (bijvoorbeeld voor 4 euro per glas). Dit is goedkoop ingekochte massa-wijn. Als je Pinot Grigio wel lekker vindt als druivenras kun je het beste kijken naar de prijs. Voor dit druivenras is dat de beste indicator. Als je in een wijnwinkel bent: vermijd het liefste alles onder de acht-negen euro. Je hebt snel te maken met massa-wijn. In de horeca: vermijd 'm als 'ie als goedkoopste optie op de kaart staat.

Als je ooit iets meer wil uitgeven, probeer dan een mooie Pinot Gris van 15-20 euro (in de winkel). Dit zijn echt chique en mooie eetwijnen die je heel goed kunt combineren in wijn-spijs. Pinot Gris op een wijnkaart in een restaurant zijn doorgaans ook chique eetwijnen. Hartstikke leuk!

Laat je trouwens niet door deze blog afschrikken als je Pinot Grigio wél lekker vindt. Ik zal nooit zeggen dat je iets niet mag. Het is ook niet aan mij om te bepalen wat "goed" is of niet. Ik wil je alleen stimuleren om iets te drinken wat smaak heeft en waar een beetje diepgang in zit (al is het maar een beetje). Ik vind wijn alleen slecht als het smakeloze druivensap met wat alcohol is. Dat is gewoon zonde van je tijd, ja toch? Het is juist leuk om te ontdekken wat je lekker vindt. En dat is natuurlijk voor iedereen anders. Daarom hoop ik je met deze blogs je een beetje op weg te helpen.

Ook wil niet iedereen veel geld uitgeven aan een dure wijn. Dat hoeft zeker niet. Maar het leven is wel te kort om slechte wijn te drinken, dus waarom net niet dat beetje meer uitgeven voor echt iets lekkers? Daarom alleen het devies om de massa-wijn te vermijden! En daarvoor kun je het beste naar prijs kijken. Liever wat meer dan vijf euro. Waarom lees je hier. De rest mag je lekker zelf weten.

Hieronder vind je mijn tips bij je lokale Gall. Nog een leuke tip: Pinot Gris doet het traditioneel goed bij Aziatische gerechten!

Tips bij je lokale Gall

1. Trimbach Pinot Gris Réserve Personelle - €43 (FR). De top van de Pinot Gris. Beter vind je ze niet! Grand Cru natuurlijk. Volle witte wijn met veel tropisch fruit.

2. Adam Pinot Gris Letzenberg - €32 (FR). Een krachtige Pinot Gris met wat restzoet. Dit is een hele volle lichtzoete stijl. Heel verfijnd en gastronomisch.

3. Trimbach Pinot Gris Réserve - €27 (FR). Power, en voor een mooie prijs. Je koopt hier een heel chique witte wijn met kruiden, specerijen en tropische tonen.

4. Lavis Ritratti Pinot Grigio Trentino DOC - €16 (IT). Pinot Grigio zoals het bedoeld is! Dit is zeker geen massa-wijn. Chique Italiaanse wijn.

5. Kuehn Pinot Gris Alsace - €14 (FR). Dit is een typische Elzasser Pinot Gris. Past goed bij Aziatische gerechten.

6. Lawson's Dry Hills Pinot Gris - €13 (NZ). Nieuw-Zeelands, dus stuivender. Lekkere rijpe peer, citroen, abrikoos en lichte houtrijping. Topper voor 13 euro.

7. André Stuber Pinot Gris - €12 (FR). Beetje restzoet, waardoor je een heel mollige wijn krijgt. Dit is een echte eetwijn. Top bij Aziatisch!

8. Ca'Bolani Pinot Grigio Friuli Aquileia - €11 (IT). Hier ben ik geweest en deze heb ik daar geproefd. Leuke wijn voor 11 euro! Dat is niet duur.

Wijnexpert Tom Schlagwein

Slagwijn. Elke dag een feestje!

Nieuwsbrief

tom@slagwijn.nl

KVK 42058085

Snel naar:

Hulp nodig? Zin om onwijs te bellen?

© 2026. Zelf gebouwd, ja toch?