Elzas in het kort:

De Elzas (ook wel Alsace) is een bijzonder wijngebied in Frankrijk. De streek ligt helemaal in het noordoosten van het land. Het ligt vlakbij de Duitse grens en heeft een heel eigen identiteit ontwikkeld. Natuurlijk heb je in Frankrijk befaamde gebieden zoals Bordeaux, Champagne en Bourgogne. Maar de Elzas hoort daar echt tussen! De klasse van de Elzas zie je niet alleen terug in de wijn, maar ook in de cultuur en architectuur. Historisch gezien "wisselde" de Elzas meerdere keren tussen Frankrijk en Duitsland waardoor Duitse invloeden nog altijd sterk aanwezig zijn. Denk aan vakwerkhuizen, Duitse plaatsnamen en natuurlijk druivenrassen zoals Riesling, Gewürztraminer en Sylvaner. 90% van wat is aangeplant, is dan ook witte wijn. Ongeveer 10% is rood.

Toch hebben de wijnen uit de Elzas een compleet eigen stijl ontwikkeld. De streek staat vooral bekend om krachtige aromatische witte wijnen met veel puur fruit, frisse zuren en een opvallende elegantie. Hoewel het een relatief noordelijk wijngebied is, is het toch een relatief warm en droog gebied. Dat komt door de beschutting van de Vogezen. Dat zonnige en relatief droge klimaat zorgt voor druiven met veel concentratie en uitgesproken aroma’s. Dat maakt de Elzas erg populair bij kenners.

Een ander herkenbaar kenmerk van de Elzas is de flesvorm. Vrijwel alle wijnen worden gebotteld in lange, slanke flessen die direct opvallen tussen andere Franse wijnflessen. Deze fles wordt ook wel de “flûte d’Alsace” genoemd en is typisch voor de regio.

Qua geur en smaak hebben veel Elzasser wijnen een herkenbaar aroma van gele appel, rijpe peer, citrus en bloemen. Vooral Riesling, Pinot Blanc en Pinot Gris laten vaak die frisse gele appeltonen zien. Afhankelijk van de druif kunnen de wijnen daarnaast ook kruidig, mineraal, exotisch of zelfs licht rokerig zijn. Juist die combinatie van frisheid, aromatische intensiteit en elegantie maakt de Elzas zo geliefd bij wijnliefhebbers over de hele wereld. Daarnaast zijn Elzaswijnen in mijn ervaring echt uitstekende eetwijnen.

Ze dronken een glas Elzas, ze deden een plas en alles bleef zoals het was.

Welke druivenrassen vind je er?

De Elzas draait vrijwel volledig om zeven druivenrassen. Er zijn zeven klassieke druivenrassen die officieel als “edel” worden beschouwd en het gezicht van de regio vormen.

Riesling wordt door velen gezien als de koning van de Elzas. Deze druif levert droge, frisse en zeer verfijnde wijnen op met mooie zuren en veel spanning. Typische aroma’s zijn limoen, groene appel, witte bloesem en soms een lichte minerale of petroleumachtige toon bij rijping. Anders dan Duitse Riesling is Elzasser Riesling meestal strakdroog. Het is bovendien een uitstekende wijn om te bewaren! Mits je een goede producent hebt, natuurlijk.

Gewürztraminer is waarschijnlijk de meest uitgesproken druif van de streek. De wijn is zeer aromatisch en herkenbaar aan geuren van lychee, rozen, bananen, tropisch fruit en specerijen. Vaak heeft hij een voller en zachter karakter dan Riesling, soms zelfs met een klein zoetje. Dit maakt Gewürztraminer geliefd bij liefhebbers van krachtige en geurige witte wijnen. Het knalt je glas uit. Heel herkenbaar.

Je hebt ook Pinot Gris uit de Elzas. Dit is rijk, krachtig en vaak iets kruidiger van stijl. Waar Pinot Grigio uit Italië meestal zuipwijn is, heeft Elzasser Pinot Gris juist meer body en concentratie. Smaken van rijpe peer, honing, gedroogd fruit en een beetje smokeyness komen vaak voor. Deze wijn combineert goed met stevige gerechten.

Muscat uit de Elzas is meestal droog. De wijn ruikt intens naar druiven (ja echt), bloemen en citrus, maar behoudt tegelijk veel frisheid. Muscat is vaak licht van body en werkt uitstekend als aperitief of bij asperges.

Pinot Blanc is een toegankelijke en zachte druif die frisse, soepele witte wijnen oplevert. De stijl is minder aromatisch dan Riesling of Gewürztraminer, maar juist daardoor erg veelzijdig. Je proeft vaak appel, witte perzik en subtiele bloemige tonen. Deze Pinot Blanc staat bekend dat 'ie heel erg goed bij groenten-gerechten past. Pinot Blanc heeft ergens in de verte soms iets weg van Chardonnay, maar is vaker wat minder uitgesproken.

Sylvaner is minder bekend, maar speelt al eeuwenlang een rol in de Elzas. De wijn is licht, fris en vaak subtiel kruidig. Goede Sylvaner kan verrassend mineralig zijn en past uitstekend bij gerechten met een lichte intensiteit.

Hoewel de Elzas vooral witte wijn produceert, wint Pinot Noir steeds meer terrein. Door de klimaatverandering worden de rode wijnen voller en rijper dan vroeger. Je vindt hier elegante rode wijnen met smaken van kersen, aardbei en lichte kruiden. Daarnaast wordt Pinot Noir ook gebruikt voor rosé en mousserende Crémant d’Alsace.

Samen vormen deze zeven druiven het hart van de Elzas. Goede eetwijnen ook! Doe je zelf een plezier en koop er eentje! Het zal je verrassen.

Tom's advies en tips

Elzas is echt een heel erg fijn wijngebied wat met name bekend staat om de witte wijnen. Ik raad je aan om er eens een paar te proberen, want ze zijn ook helemaal niet zo duur. Sinds 2016 wordt ook aangegeven met "sec" of de wijn droog is, of niet. Als je leest: "Vendange Tardive" (=laat geplukt) of "Selection des Grains Nobles" (=edelrotting/botrytis) dan heb je een zoete wijn te pakken. Ik raad je aan daar op te letten op het etiket!

Ook nog een leuke tip: probeer eens een Crémant d'Alsace. Een alternatief voor Champagne en een stuk vriendelijker geprijsd. Mooie stijl!

Tips bij je lokale Gall

Crémant d'Alsace
1. Adam Crémant d'Alsace Brut - €17. Heel mooie soepele Crémant perfect voor een feestelijke gelegenheid.
2. Adam Crémant d'Alsace Brut Les Natures - €17. Op dezelfde manier gemaakt als een Champagne. De wijn heeft een fijne bubbel en veel perzik en witte bloemen. Mooi!

Rood
1. Trimbach Pinot Noir Réserve - €25. Heel erg zacht, elegant en fruitig. Gewoon een topper. Aards, rood fruit en past goed bij truffel! Even koelen ook.
2. Adam Pinot Noir Les Natures - €13. Heel elegant en niet duur voor 13 euro. Een heel frisse rode wijn met mooie zuren waar je goed bij kunt eten.

Wit
1. Trimbach Pinot Gris Réserve - €27. Als je een Pinot Gris van topniveau wil proberen, dan moet je hier beginnen. Krachtig met perzik en tropische tonen. Eetwijn!
2. Adam Riesling Grand Cru Kaefferkopf Cuvée Jean-Baptiste - €23. Riesling van wereldniveau. Een Grand Cru, dus top! Kan niet anders zeggen.
3. Trimbach Muscat Réserve - €25. Typische Muscat. Heel erg geurig. Perfecte wijn voor Asperge, of andere groenten met een sterkere smaak.
4. Trimbach Riesling Réserve - €17. Mooie Riesling in een rijke typische Elzas-stijl.
5. Adam Gewurztraminer Les Natures - €17. Gewürztraminer, dus heel erg aromatisch. Smaak 10/10. Geur 10/10. Zo zien we het graag.
6. Trimbach Pinot Blanc Bio - €11. Mooie Pinot Blanc voor iets meer dan een tientje. Dan krijg je veel wijn voor dat geld.

Wijnexpert Tom Schlagwein

Slagwijn. Elke dag een feestje!

Nieuwsbrief

tom@slagwijn.nl

KVK 42058085

Snel naar:

Hulp nodig? Zin om onwijs te bellen?

© 2026. Zelf gebouwd, ja toch?