Corte Volponi Amarone della Valpolicella Classico (2019)
Veneto, Italië, Corvina, Rondinella, Corvinone
€44.95
Geen voorraad
Wijninformatie
Naam: Corte Volponi Amarone della Valpolicella Classico
Vintage: 2019
Stijl: Rood
Land: Italië
Regio: Veneto, Italië
Appelatie: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Alc: 16,0%
Blend/Monocépage: Blend
Druiven: Corvina, Corvinone, Rondinella
Proefnotities
Uiterlijk:
Diep granaatrood met een zeer hoge kleurintensiteit.
Geur:
Intens en complex met aroma’s van gedroogde kersen, vijgen en rozijnen. Daarnaast tonen van pure chocolade, koffie, zoethout en specerijen zoals kruidnagel en kaneel. Subtiele hints van tabak en balsamico geven extra diepgang. De geur is krachtig, warm en gelaagd.
Smaak:
Vol, krachtig en rijk met een hoge concentratie en stevige, maar rijpe tannines. De wijn heeft een volle body en een zachte, bijna fluweelachtige structuur. Smaken van gedroogd fruit, kersenlikeur en pruimen worden aangevuld met chocolade, espresso en kruidige tonen. De afdronk is lang, intens en verwarmend, met een licht zoetige indruk door het hoge alcoholgehalte.
Jaar:
91/100. Check Slagwijn.nl voor de bron.
Extra info
Amarone della Valpolicella behoort tot de meest prestigieuze wijnen van Italië en wordt gemaakt volgens de traditionele Appassimento-methode, waarbij druiven na de oogst enkele maanden indrogen. Hierdoor verliezen ze vocht en concentreren suikers, zuren en aroma’s, wat resulteert in krachtige, complexe wijnen met een hoog alcoholpercentage.
De aanduiding “Classico” verwijst naar het historische kerngebied van Valpolicella, ten noordwesten van Verona, waar de beste omstandigheden voor deze wijnstijl te vinden zijn.
Corte Volponi staat bekend om een toegankelijke maar karaktervolle stijl Amarone, waarin kracht en elegantie samenkomen. De wijn combineert intensiteit met balans en is daardoor zowel indrukwekkend als goed drinkbaar.
Drinkadvies
Drinking advice:
Nu drinken, maar kan ook nog 8–12 jaar verder rijpen.
Tip – Combineren met:
🍝 Pasta en Italiaanse klassiekers
Lasagne al forno
Pappardelle met wildragù
Pasta met truffel en Parmezaan
🍖 Vleesgerechten
Gegrild rundvlees of entrecote
Wildgerechten zoals hert of wild zwijn
Stoofgerechten zoals ossobuco of boeuf bourguignon
🧀 Kazen
Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano
Pittige kazen en blauwschimmelkazen
Serveertemperatuur:
16–18 °C, bij voorkeur 1 uur karafferen (half uurtje koelen)
