Umani Ronchi Cúmaro Conero Riserva (2021)
Marche, Italië, Montepulciano
€29.95
Geen voorraad
Wijninformatie
Naam: Umani Ronchi Cúmaro Conero Riserva
Vintage: 2021
Stijl: Rood
Land: Italië
Regio: Marche, Italië
Appelatie: DOCG Conero Riserva
Alc: 14,0%
Blend/Monocépage: Monocépage
Druiven: 100% Montepulciano
Proefnotities
Uiterlijk:
Diep robijnrood.
Geur:
Heel erg vol en krachtig profiel met tonen van rijpe zwarte kersen, pruimen en zwarte bessen. Daaronder lagen van specerijen, zoethout en cacao. Houtrijping zorgt voor extra complexiteit met accenten van vanille, cederhout en tabak. Naarmate de wijn ouder wordt, ontwikkelen zich aardse tonen, leer en mediterrane kruiden die het geheel verfijnen.
Smaak:
Vol en gestructureerd met stevige maar rijpe tannines. De wijn heeft een krachtige body, maar behoudt elegantie door zijn frisse zuren. Smaken van donker fruit worden ondersteund door kruidige en licht rokerige houttonen. De Conero Riserva staat bekend om zijn combinatie van kracht en verfijning, met een lange, warme en gelaagde afdronk.
Extra info
De Cúmaro is de iconische Conero Riserva van het gerenommeerde wijnhuis Umani Ronchi, gelegen aan de Adriatische kust in de regio Marche. De wijn is vernoemd naar de oude benaming van de Monte Conero-heuvel en geldt als een van de referenties voor hoogwaardige 100% Montepulciano in Italië.
De Conero DOCG is uniek omdat hij Montepulciano-druiven tot hun meest elegante en gestructureerde expressie brengt. Dankzij de nabijheid van de zee profiteren de wijngaarden van verkoelende invloeden, wat zorgt voor een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren.
De Riserva-versie rijpt doorgaans langer op hout en fles, waardoor de wijn extra diepgang, complexiteit en bewaarpotentieel krijgt. In goede jaargangen kan deze wijn zich uitstekend ontwikkelen over 10–15 jaar of langer.
Drinkadvies
Drinking advice:
Nu al goed op dronk na karafferen, maar heeft duidelijk potentieel voor verdere flesrijping. Nog 10 jaar te bewaren.
Tip – Combineren met:
🍝 Italiaanse klassiekers
Pasta al ragù (wild of rund)
Lasagne met rijke vleessaus
Risotto met paddenstoelen
🍖 Vleesgerechten
Gegrild rundvlees
Lamsbout of lamskoteletten
Wildgerechten zoals hert of everzwijn
Stoofgerechten met kruiden en tomaat
🧀 Kazen
Pecorino (oud)
Parmigiano Reggiano
Gerijpte harde kazen met intens karakter
Serveertemperatuur:
16–18 °C
