Tenuta Guado al Tasso Antinori – Il Bruciato, Bolgheri 2023

Stijl: Rood
Land: Italië
Regio: Toscane
Appelatie: Bolgheri
Producent: Tenuta Guado al Tasso – Antinori
Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah
Vintage: 2023
Alcohol: 14,5%

Omschrijving:
Il Bruciato is een bekende rode wijn van Tenuta Guado al Tasso, het beroemde domein van de familie Antinori in Bolgheri aan de Toscaanse kust. Bolgheri staat internationaal bekend om zijn elegante rode wijnen op basis van internationale druivenrassen, en Il Bruciato is daarbinnen echt een topper. De Antinori's kennen we van de Tignanello, maar ze hebben meerdere wijnhuizen onder hun paraplu vallen zoals deze. Denk dus aan A-kwaliteit, maar dan voor een betere prijs.

De wijn heeft een robijnrode kleur en aroma's van zwarte bes, braam, rijpe kers en pruim. Daarachter komen tonen van mediterrane kruiden, specerijen, tabak, cacao en een subtiele vanille naar voren. De combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah zorgt voor een wijn die zowel fruitig en soepel als krachtig en kruidig is. Cabernet geeft de power, Merlot de rondeur en Syrah de kruiden.

In de mond is de Il Bruciato vol en rond met een lange afdronk, met rijp donker fruit, medium zuren en (+) tannines.

De ligging van Guado al Tasso speelt een belangrijke rol. De wijngaarden profiteren van het mediterrane klimaat van de Toscaanse kust, terwijl de nabijheid van de zee voor verkoeling zorgt. Hierdoor behoudt de wijn naast zijn rijpe fruit ook voldoende frisheid en spanning.

Het is een wijn die nu al veel plezier geeft, maar tegelijkertijd voldoende structuur heeft om nog enkele jaren verder te rijpen op fles.  Een krachtige maar soepele Toscaanse rode wijn, waarin het beste van internationale druivenrassen en het terroir van Bolgheri samenkomt.

Wat kun je verwachten?

• Afkomstig van het gerenommeerde Antinori

• Een karaktervolle wijn uit Bolgheri DOC

• Blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah

• Aroma's van zwarte bes, braam, kers en pruim

• Kruidige tonen van mediterrane kruiden en specerijen

• Daarnaast nuances van cacao, tabak en vanille

• Volle, ronde smaak met frisse zuren en zachte tannines

• Een uitstekende combinatie van kracht, fruit en elegantie

• Nu al toegankelijk, maar ook geschikt om nog enkele jaren te bewaren

Drinking advice: Nu drinken én mogelijk bewaren indien gewenst

De Il Bruciato 2023 is nu al uitstekend op dronk, maar heeft voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Wie hem jong drinkt, kan de wijn het beste 30 tot 60 minuten laten ademen voordat hij wordt geschonken. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn wel sneller volledig laten openen.

Serveertemperatuur: 16–18 °C
Wijnstopper/glas: Een ruim roodwijnglas, bijvoorbeeld een Bordeaux- of Syrahglas, geeft de wijn voldoende ruimte om zijn fruit en kruidigheid te ontwikkelen.

Tip: Combineren met:
Il Bruciato is een uitstekende begeleider van gegrild rundvlees, entrecote, lamsvlees, hamburgers, geroosterd vlees en stevige pasta's. Ook bij Italiaanse gerechten zoals lasagne, pasta met ragù en pizza met kruidige worst komt de wijn goed tot zijn recht.

De combinatie van rijp fruit, kruidigheid en tannines maakt hem daarnaast erg lekker bij geroosterde groenten, aubergine uit de oven en gerijpte harde kazen.