Slagwijn's Selection – Super Tuscan's

Inhoud: 6 flessen à 0,75 liter
Stijl: Rood
Land: Italië
Regio: Toscane
Appelaties: Diverse Toscaanse appellaties. Allen te benoemen als Super Tuscan
Druiven: Malbec, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Sangiovese
Vintage: 2009, 2019, 2022 & 2023
Alcohol: ca. 13,5–14,5%

Omschrijving:
Een veelzijdige en persoonlijke selectie voor de wijnliefhebber van krachtige, karaktervolle en gastronomische Italiaanse topwijnen: Slagwijn's Selection – Super Tuscan's brengt zes bijzondere rode wijnen samen, met name uit de hoek van de Antinori's: de echte pioniers van de Super Tuscan's. Deze selectie laat zien wat Super Tuscan's zijn, naast de bekende namen als Tignanello, Solaia en Sassicaia. Dit zijn allemaal wijnen van druiven die oorspronkelijk niet in Toscane mochten voorkomen, en uiteindelijk prijs na prijs wonnen. Sindsdien is dit wereldberoemd.

Deze selectie is persoonlijk samengesteld vanuit mijn eigen wijnkelder. Ik wilde graag een selectie van de echte toppers, en dan voor een schappelijke prijs. Sommige Super Tuscan's zijn namelijk zo'n 500 euro per fles, en dat is ook mij wat te veel. 

In het glas varieert deze selectie van diep robijnrood tot intens paars. Aromatisch is er volop variatie: met zwarte kers, pruimen, bramen, bosbes en zwarte bes, aangevuld met tonen van kruiden, vanille, tabak, leer, cacao, specerijen en mediterrane kruiden. De oudere Baron Patrick Ladoucette Tenute del Barone 2009 voegt daar duidelijk meer ontwikkeling aan toe, terwijl de jongere wijnen juist hun aromatische fruitboeket en frisheid laten spreken. Er is gekozen voor het toevoegen van één wat oudere wijn, omdat dit komt uit een legendarisch topjaar uit Toscane: 2009. Dit is zo een waanzinnig goed jaar, dat je de wijn gerust nog langer kunt bewaren. Een echt collector's item. Een Super Tuscan pakket vind ik niet compleet zonder een wijn uit een legendarisch goed topjaar.

Wat deze selectie bijzonder maakt, is de prijs/kwaliteit. De meeste Super Tuscans zijn inmiddels gewoon heel erg duur. Ik heb daarom gezocht naar betaalbare van hoge kwaliteit. Met elk van de wijnen die in dit pakket zitten heb ik dan ook een persoonlijke band.

De Vie Cave Malbec van Aldobrandesca (onderdeel van Antinori), is krachtig en rijk, met donker fruit en een zachte structuur. De Paolo Magi Víon Merlot uit Cortona laat juist zien hoe verfijnd en soepel Toscaanse Merlot kan zijn. De La Bracesca (onderdeel van Antinori) Achelo Syrah brengt een kruidiger en donkerder profiel, met de typische warmte en kracht die Syrah in Cortona kan ontwikkelen. Dat is toevallig ook een wijn waar ik een intense band mee heb: dat is de eerste wijn die ik in mijn leven dronk waar ik op verliefd werd. Dat was tijdens de allereerste vakantie met mijn partner. Ik doe 'm er niet voor niets tussen. Heel bijzonder.

We hebben ook nog de Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2022, waarin de klassieke Toscaanse combinatie van fruit, zuren, kruiden en structuur mooi naar voren komt. Il Bruciato van Antinori 2023 is toegankelijker en verleidelijker van stijl, met rijp donker fruit en een soepele structuur. Als ik die in een Restaurant zie, dan drink ik 'm eigenlijk altijd wel. De oudste wijn van de selectie, Baron Patrick Ladoucette Tenute del Barone 2009 is specifiek gekozen vanwege het wijnjaar. 2009 is niet voor niets een legendarisch goed jaar. Deze is zodanig goed, dat deze nu op dronk is maar ook nog makkelijk tien jaar kan liggen.

Zes wijnen, meerdere druivenrassen, verschillende wijnstijlen en bijna vijftien jaar verschil tussen de oudste en jongste wijn. Een selectie voor wie Super Tuscans niet vanuit één druif of één appellatie wil ontdekken, maar juist wil ervaren hoeveel verschillende kanten Toscane heeft. Stuk voor stuk wijnen die vanuit eigenwijsheid zijn geboren, en dat vind ik zelf nog wel het leukste.

Wat kun je verwachten?

• 6 bijzondere rode Italiaanse Super Tuscan wijnen

• Wijnen van gerenommeerde producenten, zoals Antinori.

• Een brede variatie aan druiven: Sangiovese, Merlot, Malbec en Syrah

• Zowel moderne, fruitrijke wijnen als klassiekere en gerijpte stijlen

• Veel donker en rood fruit, kruiden, specerijen en aardse tonen

• Een mooie combinatie van kracht, frisheid, structuur en rijpheid

• Een bijzondere oude legendarische jaargang uit 2009 naast jonge wijnen uit 2022 en 2023

• Ideaal om verschillende stijlen uit Toscane naast elkaar te proeven zonder daar de hoofdprijs van duizend euro per fles voor neer te hoeven leggen.

Drinking advice: Alles is nu te drinken, of nog enkele jaren te bewaren.

Alle wijnen behalve die uit 2009 krijgen het advies om 45 minuten voor het drinken geopend te worden. Die uit 2009 kun je het beste 10 minuten even wachten. Alle wijnen krijgen het advies om een half uurtje te koelen in de koelkast.

Tip: Combineren met:
Deze selectie is uitstekend geschikt voor stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild rundvlees, lamsvlees, wild, stoofgerechten, pasta met ragù, pizza met vlees, gegrilde groenten en gerijpte kazen. De Malbec en Syrah zijn bijzonder geschikt voor gerechten met veel smaak en kruidigheid, terwijl de Chianti Classico Riserva prachtig aansluit bij Italiaanse gerechten met tomaat, kruiden en hartige sauzen (Pizza!).

De combinatie van fruit, zuren en tannines maakt deze wijnen bovendien zeer geschikt voor gerechten met umami en geroosterde smaken.