Slagwijn's Selection – Premium Barolo

Inhoud: 6 flessen à 0,75 liter
Stijl: Rood
Land: Italië
Regio: Piemonte
Appelatie: DOCG Barolo
Druiven: 100% Nebbiolo
Vintage: 2018 & 2020
Alcohol: 14,0–15,0%

Omschrijving:

Een bijzondere selectie voor de liefhebber van klassieke, krachtige en verfijnde Italiaanse rode wijn. Slagwijn's Selection – Premium Barolo brengt zes Barolo's uit Piemonte samen, afkomstig van verschillende gerenommeerde producenten. De selectie laat daardoor mooi zien hoeveel variatie er binnen Barolo mogelijk is, terwijl alle wijnen hun herkenbare Nebbiolo-karakter behouden.

In het glas zijn de wijnen helder robijnrood tot granaatrood en typisch transparant voor Nebbiolo. Aromatisch draait de selectie om rode kers, framboos, gedroogde rozen en viooltjes, aangevuld met complexere tonen van zoethout, kruiden, bosgrond, leer, teer en specerijen. Naarmate de wijnen meer lucht krijgen, ontvouwt zich steeds meer diepte en complexiteit.

Wat deze selectie vooral interessant maakt, is de combinatie van elegantie, frisheid en stevige structuur. De hoge natuurlijke zuren van Nebbiolo zorgen voor spanning, terwijl de kenmerkende tannines de wijnen veel grip en bewaarpotentieel geven. De Barolo's uit 2020 zijn over het algemeen fris, krachtig en veelbelovend, terwijl de Barolo uit 2018 al wat meer ontwikkeling en zachtere tannines laat zien.

Binnen de selectie komen verschillende gezichten van Barolo samen. De Arborina en Gattera van Bovio uit La Morra laten de combinatie van aromatische finesse en structuur zien. Castellero van Barale Fratelli voegt daar een elegante, klassieke stijl aan toe. Vignarionda van Arnaldo Rivera, afkomstig uit Serralunga d'Alba, brengt juist extra kracht, grip en bewaarpotentieel. De Casali del Barone 2018 is de meest ontwikkelde en toegankelijkste wijn van de selectie, terwijl Azelia 2020 het klassieke, traditionele Barolo-karakter mooi vertegenwoordigt.

Een doos voor wie Barolo niet alleen als wijn wil drinken, maar ook wil proeven hoe producent, terroir en wijnjaar het karakter van Nebbiolo beïnvloeden.

Wat kun je verwachten?

• 6 verschillende Barolo's van 5 producenten

• Zowel het krachtige als het elegante gezicht van Barolo

• 5 wijnen uit het goede wijnjaar 2020 en 1 ontwikkelde Barolo uit 2018

• Veel rood fruit, bloemen, kruiden, aardse tonen en zoethout

• Kenmerkende Nebbiolo-zuren en tannines

• Hoge complexiteit en uitstekend bewaarpotentieel

• Ideaal om de verschillen tussen producenten en terroirs naast elkaar te proeven

Drinking advice: Nu drinken én bewaren

De 2018 Casali del Barone is al mooi op dronk, terwijl de meeste 2020's nog duidelijk baat hebben bij enkele jaren flesrijping. Wie ze nu opent, doet er goed aan de wijnen ruim te beluchten of te decanteren. Vooral de krachtigere Barolo's kunnen veel winnen aan lucht.

Wijnjaar: 2018 – 92/100 | 2020 – 91/100.

Tip: Combineren met:

Barolo is bij uitstek een eetwijn. Combineer deze selectie met rundvlees, kalfsvlees, wild, ossobuco, truffelgerechten, paddenstoelen, pasta met ragù en gerijpte harde kazen. Vooral gerechten met aardse en umami-rijke smaken sluiten prachtig aan bij de tannines, zuren en aardse tonen van Nebbiolo.