Proeverij XVIII: November 2026

Alle wijnen zijn blind geproefd! Hieronder de line-up van de eerste vier flessen.

1. Michele Chiarlo, Cipressi Nizza, Piemonte, DOCG Nizza, Italië, 2022

2. Rocche Costamagna, Rocche dell’Annunziata Barolo, Piemonte, DOCG Barolo, Italië, 2015.

3. Cascina Orizzonte, Barbera d’Asti Superiore, Piemonte, DOCG Barbera d’Asti Superiore, Italië, 2021.

4. Roberto Voerzio, Barbera d’Asti Superiore, Piemonte, DOCG Barbera d’Asti, Italië, 2023.

1. Barbera. Uiterlijk: donker robijnrood en licht doorschijnend. In de geur donker bessenfruit (bosbes en bramen) aangevuld met wat kruidigheid, een beetje leer en zoethout en een heel subtiele hint van cederhout door de houtrijping. In de smaak (++) zuren, veel bramen en bosbessen, een wijn die qua mondgevoel lekker aan de wangen plakt door het subtiele houtgebruik. Enige complexiteit, lichte en fijne tannine en gemiddeld in de alcohol. Een prachtige Barbera en een hele leuke wijn.
   

2. Barolo. Uiterlijk: helder granaatrood met een heel lichte bruining. In de geur zacht rood en zwart fruit (rode kersen en zwarte bramen), amandel, groene kruiden en een beetje ceder. In de smaak medium (+) zuren, een drogend mondgevoel en veel tannine. Drop en laurier komen ook in de smaak terug. De wijn heeft subtiel hout gehad, is hoger in de alcohol en heeft een bovengemiddeld lange afdronk. Een prima Barolo. Ik werd er niet van weggeblazen, maar hij was zeker oké.
   

3. Barbera d’Asti Cascina. Uiterlijk: paars donkerrood. In de geur bosbes, cassis, pruimen, zure kers, cederhout, zoethout, amandel en drop/laurier, aangevuld met wat florale tonen en een heel lichte malolactische toets die je herkent aan het "yoghurt-bosbessen" aroma. In de smaak (++) zuren. Vooral bosbes/cassis en laurier komen terug in de afdronk. Subtiel houtgebruik, enige complexiteit en een hoog alcoholgehalte. De wijn heeft een licht drogend mondgevoel, is heel licht zoet en heeft lichte tannine, mooie bitters en een vleugje zoete toast. Een bijzonder mooie wijn. Ik vind hem zelf heel erg lekker, mede omdat ik hoge zuren goed kan hebben. Ik kan me echter voorstellen dat andere mensen die zuren wat minder prettig vinden. Enige tijd koelen is aanbevolen.
   

4. Barbera d’Asti Voerzio. Uiterlijk: donker robijnrood. In de geur cassis, bosbes, zoete kersen, pruimen, kruidigheid, amandel, en groene tonen (rozemarijn). Een zeer complexe geur. In de smaak medium (+) zuren, een perfecte balans, een subtiel drogend mondgevoel en veel bosbes en cassis. Ook het houtgebruik is subtiel. Gemiddeld in de alcohol, met weinig tannine, maar precies genoeg voor de structuur. Een ontzettend sappige wijn met veel fruit, die heel chic en elegant overkomt. Bovendien biologisch verantwoord en biodynamisch geteeld, met een kleine oplage van slechts 2.000 flessen. De druiven zijn met de hand geplukt en er is veel zorg besteed aan de omgeving en het milieu. Wat een waanzinnige wijn! Dit is echt een fantastische Barbera d’Asti. Ik heb ze zelden zo mooi gedronken.

5. Tormaresca, Bocca di Lupo Aglianico, Puglia, DOC Castel del Monte, Italië, 2020.

6. La Ca’ Nova, Montefico Vigna Bric Mentina Barbaresco, Piemonte, DOCG Barbaresco, Italië, 2022.

7. Il Valentiano, Brunello di Montalcino Riserva, Toscane, DOCG Brunello di Montalcino Riserva, Italië, 2019.

8. Ca’ Brusà, Menico Barolo del Comune di Monforte d’Alba, Piemonte, DOCG Barolo, Italië, 2020.

5. Aglianico. Uiterlijk: een beetje troebel, donker robijnrood. In de geur kersen, zwarte bramen, bosbes, amandel, nougat en sowieso een licht karamelachtige toets. De wijn is behoorlijk aromatisch, met wat florale tonen, groene kruiden (zoals gedroogde oregano). Daarnaast heeft hij een heel subtiele mintachtige toets, die doet denken aan After Eight. In de smaak medium zuren en een drogend mondgevoel. Laurier en bramen komen met name terug in de smaak. Een perfecte balans (zoet/zuur) en tannine die zich gaandeweg steeds nadrukkelijker laat zien. De wijn heeft een hoge complexiteit en mooi, subtiel houtgebruik. Ook in de smaak komen chocolade en After Eight subtiel terug. Dit is een ontzettend chique wijn met een intens smaakprofiel, waarin heel veel gebeurt. Een waanzinnige wijn die ik het liefst elke dag zou willen drinken.
   

6. Barbaresco. Uiterlijk: helder robijnrood. In de geur rozen, teer, bramen, pruimen, tabak, laurier, gedroogde groene kruiden en zwarte kers. In de smaak medium (+) zuren, sterk drogende tannine (++), amandel en een lange, complexe afdronk met laurier en subtiel houtgebruik. De rozen en teer komen prachtig terug, aangevuld met een subtiel restzoetje. Dit is een ontzettend klassieke wijn en een van de meest complexe Barbaresco’s die ik ooit heb gedronken. Intens van smaak, maar tegelijkertijd bijzonder verfijnd. Er gebeurt ontzettend veel. Naarmate de wijn meer zuurstof krijgt, verandert hij en geeft hij steeds meer prijs. Dit is een wijn waar je de hele avond aan kunt ruiken (en van kunt drinken). Elk uur heb je als het ware een andere wijn voor je neus. Echt waanzinnig mooi. Ook deze zou ik elke dag wel willen drinken.
   

7. Brunello. Uiterlijk: heel donker robijnrood. In de geur verbrand hout, een rokerige toets, bosbes, bramen, laurier, drop en een beetje walnootachtig hout. In de smaak medium (+) zuren, een drogend mondgevoel, een (+) voor de tannine, mooie bitters en opnieuw laurier, bosbes en bramen in de smaak. De wijn heeft subtiel hout gehad, een hoge intensiteit en een mooie, complexe afdronk. Dit is een ontzettend chique en elegante wijn. Bij een blinde proeverij wist ik direct dat dit een Brunello di Montalcino was. Alleen het jaartal had ik verkeerd: de wijn komt uit 2019, terwijl ik 2018 dacht. De wijn zelf had ik dus goed herkend. Dit is duidelijk een Brunello, en wel een van de stevigere soorten. Een waanzinnige wijn!
   

8. Barolo. Uiterlijk: helder robijnrood met een beetje granaatrood. In de geur veel rood fruit, aalbessen, rozen, teer, ceder en florale tonen, aangevuld met een beetje truffelachtige aroma’s. Een bijzonder complexe geur. In de smaak medium (+) zuren, een drogend mondgevoel en (++) tannine. Het houtgebruik is chic en subtiel, en het rode fruit komt mooi terug. Een stoere wijn met veel structuur. Geen stroeve Barolo, maar juist een mooie wijn die nu perfect op dronk is. Je kunt hem eventueel nog langer bewaren, maar eigenlijk is hij op dit moment precies zoals je hem wilt hebben: subtiel, elegant en zeer complex. Dit is gewoon wat je wilt drinken.

Wijnexpert Tom Schlagwein

Slagwijn. Elke dag een feestje!

Nieuwsbrief

tom@slagwijn.nl

KVK 42058085

Snel naar:

Hulp nodig? Zin om onwijs te bellen?

© 2026. Zelf gebouwd, ja toch?