Paolo Magi Cortona ‘Vion’ Merlot Super Tuscan (2019)

Wijninformatie

Naam: Paolo Magi Cortona ‘Vion’
Vintage: 2019
Stijl: Rood
Land: Italië
Regio: Cortona, Toscane, Italië
Appelatie: DOC Cortona
Alc: 14,5%
Blend/Monocépage: Monocépage
Druiven: 100% Merlot
Extra: Super Tuscan

Proefnotities

Uiterlijk:
Diep robijnrood met een hoge kleurintensiteit. Paarse zweem aan de rand. De wijn is helder en nauwelijks doorschijnend.

Geur:
Een expressief en verleidelijk bouquet met rijpe aroma’s van zwarte kersen, pruimen en bramen. Deze fruitige tonen worden aangevuld met nuances van viooltjes, pure chocolade en zoete specerijen zoals vanille en kruidnagel. Door houtrijping ontstaan daarnaast elegante hints van cederhout, tabak en een subtiele balsamico-toets, die zorgen voor extra complexiteit.

Smaak:
Vol en fluweelzacht met een rijke structuur. De rijpe tannines zijn mooi geïntegreerd en geven de wijn een zijdezacht mondgevoel. De zuren zijn goed in balans en zorgen voor frisheid ondanks de krachtige stijl. Smaken van donker rijp fruit, chocolade en specerijen worden ondersteund door subtiele houttonen. De afdronk is lang, rond en elegant, met een aanhoudende indruk van rijp fruit en een lichte kruidigheid.

Extra info

De ‘Vion’ is een karaktervolle 100% Merlot van het Toscaanse domein Paolo Magi, gelegen in de appellatie Cortona DOC. Cortona heeft zich de afgelopen decennia ontwikkeld tot een van de meest prestigieuze gebieden voor Merlot in Italië. Het warme klimaat en de kalk- en kleirijke bodems bieden ideale omstandigheden voor deze druif, wat resulteert in wijnen met zowel kracht als elegantie.

Paolo Magi staat bekend om zijn ambachtelijke aanpak en beperkte productie, waarbij de nadruk ligt op kwaliteit en terroirexpressie. De naam ‘Vion’ is een eerbetoon aan een familielid en onderstreept het persoonlijke karakter van deze wijn. De wijn rijpt doorgaans in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en verfijning.

De jaargang 2019 in Toscane wordt beschouwd als zeer geslaagd, met een evenwichtige combinatie van warme dagen en koele nachten. Dit zorgde voor optimale rijping van de druiven en resulteerde in wijnen met concentratie, frisheid en uitstekend bewaarpotentieel.

Jaar 2019 binnen de Super Tuscans: 95/100. 

Drinkadvies

Drinking advice:
Nu al zeer toegankelijk, maar met voldoende structuur om zich nog verder te ontwikkelen. Ideaal drinkvenster: 2026–2032, afhankelijk van bewaaromstandigheden.

Tip – Combineren met:
Deze krachtige en elegante Merlot combineert uitstekend met:

• Gegrild of geroosterd rundvlees

• Lamsgerechten

• Stoofschotels zoals ossobuco

• Pasta met rijke vleessauzen

• Gerechten met truffel of paddenstoelen

• Gerijpte kazen zoals Pecorino of Parmigiano Reggiano