Les Caves Maurin - Arbois Jura - Poulsard (2016)
Arbois, Jura, Frankrijk, 100% Poulsard
€28.95
Geen voorraad
Wijninformatie
Naam: Les Caves Maurin – Arbois
Vintage: 2016
Stijl: Rood
Land: Frankrijk
Regio: Jura, Frankrijk
Appelatie: AOC Arbois
Alc: 12,5%
Blend/Monocépage: Monocépage
Druiven: 100% Poulsard
Proefnotities
Uiterlijk:
Zeer licht granaatrood, bijna helemaal transparant. De doorschijnende kleur is typerend voor de dunne schil van de Poulsard-druif.
Geur:
Hoge geurintensiteit met een uitgesproken en karakteristiek Jura-profiel. Doet aan als een natuurwijn. Aroma’s van aardbei en rood fruit worden gecombineerd met intrigerende tonen van nat en licht gebrand hout, een subtiele lucifer-achtige toets en nuances van leer en rook. Kruidige accenten zorgen voor extra complexiteit en maken het aromatische profiel bijzonder en herkenbaar. Voor de liefhebber!
Smaak:
Licht en verfijnd van structuur met gemiddelde zuren die zorgen voor frisheid en balans. De wijn heeft een slank mondgevoel en een medium body, waarbij subtiele smaken van rood fruit, aardse tonen en een lichte rokerigheid samenkomen. De afdronk is gemiddeld in lengte. De stijl doet denken aan een subtiele Sherry-achtige nuance, wat deze wijn bijzonder kenmerkend maakt. Jura haal je er altijd wel uit.
Extra info
De appellatie Arbois is de oudste AOC van de Jura en staat bekend om zijn authentieke en karaktervolle wijnen. De Poulsard-druif is een van de meest traditionele variëteiten van de regio en levert lichte, elegante rode wijnen met een uniek aromatisch profiel. Door de dunne schil is de kleur vaak zeer licht, terwijl de aromatische expressie juist intens kan zijn.
Les Caves Maurin is een producent die de typische stijl van de Jura weet te vangen met respect voor traditie. De jaargang 2016 wordt in de Jura beschouwd als een goed en evenwichtig jaar, met wijnen die zowel frisheid als aromatische complexiteit tonen.
Deze wijn is een echte ontdekking voor liefhebbers van minder alledaagse wijnen. Door zijn unieke stijl is hij ook een bijzonder en origineel cadeau voor wijnliefhebbers.
Drinkadvies
Drinking advice:
Klaar om nu te drinken.
Tip – Combineren met:
🧀 Kazen
Comté (een klassieke combinatie uit de Jura)
Tomme de Savoie of Morbier
Brie of Camembert (bij voorkeur niet te rijp)
🍗 Vleesgerechten
Kip uit de oven met dragon of mosterdsaus
Kalfsvlees of konijn in een romige saus
Charcuterie zoals jambon cru, paté of rillettes
Licht bereide eendenborst of coq au vin
🥦 Vegetarisch
Paddenstoelenrisotto of tagliatelle met cantharellen
Gegrilde groenten zoals aubergine, paprika en courgette
Linzensalade met geroosterde bieten en geitenkaas
🐟 Lichte visgerechten
Zalm of forel met een boter-citroensaus
Kabeljauw in een lichte roomsaus
(Vermijd te zware of sterk gerookte vissoorten, zodat de subtiliteit van de wijn behouden blijft.)
🍲 Jura-specialiteiten
Poulet au Vin Jaune
Morteau-worst of croziflette (met mate, zodat de finesse van de wijn niet wordt overheerst)
Serveertemperatuur:
Serveer licht gekoeld, rond 14–15 °C, om de frisheid en aromatische finesse optimaal tot hun recht te laten komen. Uurtje koelen ongeveer!
