La Torre de Arínzano – Merlot (Bio) (2021)
Pago de Arinzano, Spanje, 100% Merlot
€24.95
Naam: La Torre de Arínzano – Merlot
Vintage: 2021
Stijl: Rood
Land: Spanje
Regio: Navarra
Appelatie: DOP Pago de Arínzano
Alc: 14,0%
Blend/Monocépage: Monocépage
Druiven: 100% Merlot
Uiterlijk:
Diep robijnrood met een paarse zweem.
Geur:
Krachtige geur met veel donker fruit. Zwarte kers, braam en zwarte pruim worden aangevuld door tonen van cacao, vanille en specerijen. Daarnaast zijn er nuances van cederhout, sigarenkistje en tabak, afkomstig van het hout. De merlot maakt 'm fruitig, maar hij oogt ook chique. Heeft ergens iets weg van een Super Tuscan.
Smaak:
Droog, soepel en elegant, met rijp donker fruit als belangrijkste smaakcomponent. Zwarte kers, braam en pruim komen duidelijk terug. De tannines zijn aanwezig maar relatief zacht, waardoor de wijn gemakkelijk drinkt. Komt ook in de buurt van een Rioja, maar dan met minder hout en meer fruitgedreven.
De wijn is warm, fruitig en mondvullend. Sappig en mooi. Echt een leuke wijn. Klein bio-tintje kan je ook proeven.
De afdronk is medium (+), met donker fruit, zachte kruidigheid en een subtiele houttoets. Doet bij het blindproeven aan als een Super Tuscan, maar dan veel vriendelijker geprijsd.
Extra info:
Afkomstig uit Pago de Arínzano, een relatief kleine en prestigieuze wijnstreek in Navarra
Pago de Arínzano is een van de Spaanse Vinos de Pago, een classificatie voor afzonderlijke landgoederen met een bijzondere reputatie en eigen herkomst
De wijngaarden profiteren van een relatief koel klimaat en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht
Merlot voelt zich hier goed door de combinatie van voldoende zon, verkoelende invloeden en kalkrijke bodems
De wijn is biologisch geproduceerd
De combinatie van rijp donker fruit, frisse zuren en hout maakt hem zowel toegankelijk als gastronomisch interessant
Drinking advice: Nu mooi op dronk, kan ook nog even bewaard worden.
Serveer rond 15–17 °C. Licht koelen is aan te raden; te warm serveren maakt de alcohol nadrukkelijker. Decanteren is niet noodzakelijk, maar 30–60 minuten lucht kan de wijn extra open en aromatisch maken.
Tip: Combineren met:
Rundvlees, lamsvlees, gegrild vlees, hamburgers, stoofgerechten, geroosterde groenten, pasta met rijke vleessaus en halfharde kazen.
