Enrico Serafino – Barolo Riserva Briccolina (2017)

Naam: Enrico Serafino – Barolo Riserva Briccolina
Vintage: 2017
Stijl: Rood
Land: Italië
Regio: Piemonte
Appelatie: DOCG Barolo
Alc:. 14,5%
Blend/Monocépage: Monocépage
Druiven: 100% Nebbiolo

Uiterlijk:
Diep robijnrood met oranje/granaatreflecties aan de rand. Helder en elegant, met een mooie concentratie passend bij een Riserva.

Geur:
Complex en gelaagd. Dit is de top van de Barolo. Beter krijg je het niet. Rijpe kersen, pruimen en frambozen, bloemige tonen van rozen en viooltjes, met daaronder hints van truffel, aarde, tabak en zoethout. Een subtiele kruidigheid en lichte toast tonen door de houtlagering. Volwassen, maar nog steeds fris. Zeer complexe neus. Voor de fijnproevers.

Smaak:
Droog, krachtig en gestructureerd. Rijpe, stevige tannines en levendige zuren geven spanning en lengte. Rood fruit, aardse tonen, kruiden en lichte mineraliteit vormen een harmonieus geheel. De afdronk is heel lang, verfijnd en elegant, typisch voor een riserva die al enige tijd op fles ligt.

Extra info:

• Briccolina is een van de topwijngaarden van Enrico Serafino in Serralunga d’Alba

• Riserva betekent langere rijping: minstens 62 maanden, inclusief 18 maanden op hout

• 2017 is een elegant, klassiek Barolo-jaar met rijp fruit en goede structuur

• Wordt vaak gezien als een wijn met groot bewaarpotentieel (10–15 jaar of langer)
  

Drinking advice: Nog even geduld
Bij voorkeur nog enkele jaren laten liggen; decanteren aanbevolen bij openen.
Robert Parker Vintage Guide: 92/100.
Still tannic, youthful or slow to mature

Tip: Combineren met:
Rundvlees, kalfsvlees, wild, truffelgerechten, paddenstoelen en gerijpte harde kazen.