Domaine Labruyère Coeur de Terroirs - Moulin-à-vent (2014)

Wijninformatie

Naam: Domaine Labruyère – Coeur de Terroirs
Vintage: 2014
Stijl: Rood
Land: Frankrijk
Regio: Beaujolais, Moulin-à-Vent, Frankrijk
Appelatie: AOC Moulin-à-Vent
Alc: 13,0%
Blend/Monocépage: Monocépage
Druiven: 100% Gamay

Proefnotities

Uiterlijk:
Licht granaatrood. De wijn is helder en doorschijnend.

Geur:
Aroma’s van rood fruit zoals aardbei en rode bessen. De geur is vriendelijk, chique en ingetogen. Typisch oude-wereld. Secundaire tonen van cederhout wijzen op een lichte houtrijping, terwijl tertiaire aroma’s zoals aarde en lichte bosgrond de rijping op fles weerspiegelen. Klein beetje nat hout/luciferhout. De combinatie van primaire, secundaire en tertiaire aroma’s zorgen voor een interessant profiel. Nu perfect op dronk.

Smaak:
Aangename medium (+ -) zuren. De tannines zijn licht en fijn van structuur, wat bijdraagt aan een soepel mondgevoel. Smaken van rood fruit worden ondersteund door houttonen en lichte ontwikkelingsaroma’s. Deze wijn heeft zowel primaire tonen, secundaire tonen als tertiaire tonen. De afdronk is gemiddeld in lengte. Het lichte mondgevoel en de finesse doen denken aan een Pinot Noir, al is deze wijn iets fruitiger. Een wijn voor de fijnproever. Klassiek!

Extra info

Moulin-à-Vent wordt vaak beschouwd als de meest gestructureerde en leeftijdswaardige cru van de Beaujolais. Wijnen uit deze appellatie kunnen, in tegenstelling tot veel andere Beaujolais-wijnen, uitstekend rijpen en ontwikkelen met de jaren meer complexiteit en Bourgondische elegantie.

Domaine Labruyère is een gerenommeerde producent. De cuvée “Coeur de Terroirs” is een selectie van druiven afkomstig van verschillende hoogwaardige percelen binnen Moulin-à-Vent, wat zorgt voor extra complexiteit en balans. De combinatie van granietrijke bodems en zorgvuldige vinificatie resulteert in een wijn met finesse.

De jaargang 2014 in de Beaujolais wordt beschouwd als een zeer geslaagd en klassiek jaar, gekenmerkt door een goede balans tussen rijpheid, frisheid en elegantie.

Wijnjaar 2014 in Beaujolais: 94/100.

Drinkadvies

Drinking advice:
Nu op dronk en op zijn hoogtepunt. Verdere rijping is mogelijk op korte termijn, maar niet noodzakelijk; het is aan te raden de wijn binnen enkele jaren te consumeren om optimaal van zijn finesse te genieten.

Tip – Combineren met:

🍗 Vleesgerechten

• Gegrilde of geroosterde kip, eend of fazant

• Varkenshaas met tijm of rozemarijn

• Lamskoteletten of kalfsvlees met kruidige jus

• Rosbief of bavette, vooral in combinatie met paddenstoelen

🧀 Kazen

• Comté, Gruyère of Tomme de Savoie

• Zachte kazen zoals Brie de Meaux of Reblochon

🍄 Vegetarisch

• Gerechten met paddenstoelen (risotto, quiche of pasta)

• Linzenstoofpot met wortel en laurier

• Geroosterde groenten zoals aubergine, rode paprika en courgette

Serveertemperatuur:
Serveer deze wijn iets koeler dan een volle rode wijn, rond 15–16 °C, zodat de frisse zuren en elegantie optimaal tot hun recht komen. Uurtje koelen doet de trick.