Château de Villars Fontaine “Les Genévrières” Bourgogne Hautes Côtes de Nuit (2010)
Côtes de Nuit, Bourgogne, Frankrijk, 100% Pinot Noir
€32.95
Geen voorraad
Wijninformatie
Naam: Château de Villars Fontaine “Les Genévrières”
Vintage: 2010
Vintage rating: 95/100
Stijl: Rood
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne, Frankrijk
Appelatie: Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC
Alc: 13,0%
Blend/Monocépage: Monocépage
Druiven: Pinot Noir
Proefnotities
Uiterlijk:
Helder robijnrood met een medium kleurintensiteit.
Geur:
Aroma’s van gedroogde kersen, rode bessen en cranberry. Vooral rood fruit. Daarnaast tertiaire tonen van bosgrond en paddenstoelen. Ook wat specerijen en een lichte houttoets. De geur is verfijnd, aards en typisch Bourgogne. Klassieke oude-wereldwijn.
Smaak:
Elegant met een lichte tot medium body en frisse, goede zuren. De tannines zijn zacht en mooi afgerond door de rijping. Smaken van rood fruit. De afdronk is verfijnd, lang en subtiel. Mooi ingetogen en klassiek. Typische Bourgogne.
Extra info
De Hautes-Côtes de Nuits ligt hoger gelegen dan de beroemde dorpen van de Côte de Nuits en staat bekend om wijnen met iets meer frisheid en elegantie. Pinot Noir gedijt hier goed en levert verfijnde, aromatische wijnen met een uitgesproken karakter.
“Les Genévrières” verwijst naar een specifieke wijngaard (lieu-dit), wat vaak duidt op een herkenbaar microklimaat en bodemtype binnen de appellatie.
De jaargang 2010 in Bourgogne wordt algemeen gezien als een klassiek en gestructureerd jaar, met mooie zuren en een uitstekend bewaarpotentieel. Inmiddels heeft de wijn een fraaie rijping doorgemaakt, waardoor tertiaire aroma’s mooi naar voren komen.
Château de Villars Fontaine is een historisch domein in de regio en staat bekend om traditionele vinificatie, waarbij elegantie en expressie van het terroir centraal staan.
Drinkadvies
Drinking advice:
Nu op dronk!
Tip – Combineren met:
🍗 Lichte vleesgerechten
Gegrilde kip
Eend
Kalkoen
🍄 Vegetarisch
Gerechten met paddenstoelen
Risotto met truffel
Geroosterde groenten
🧀 Kazen
Zachte kazen zoals Brie of Camembert
Lichte, romige kazen
Serveertemperatuur:
14–16 °C, licht gekoeld serveren (45 min.)
