Campo Bianco Valpolicella Superiore (2021)
Veneto, Italië, Corvina, Rondinella, Molinara
€24.95
Geen voorraad
Wijninformatie
Naam: Campo Bianco Valpolicella Superiore
Vintage: 2021
Stijl: Rood
Land: Italië
Regio: Veneto, Italië
Appelatie: Valpolicella Superiore DOC
Alc: 14,0%
Blend/Monocépage: Blend
Druiven: Corvina, Rondinella, Molinara
Proefnotities
Uiterlijk:
Helder robijnrood met een medium kleurintensiteit en een lichte granaatrode rand.
Geur:
Fruitig en verfijnd met aroma’s van kersen, rode bessen en pruimen. Aangevuld met subtiele tonen van gedroogde kruiden, viooltjes en een lichte kruidigheid. Op de achtergrond hints van cacao, amandel en een vleugje cederhout, wat zorgt voor extra complexiteit.
Smaak:
Droog en soepel met een medium body en frisse zuren die typisch zijn voor Valpolicella. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd. Smaken van kersen, bessen en lichte kruidigheid worden ondersteund door tonen van chocolade en een subtiele aardse nuance. De afdronk is elegant, evenwichtig en aangenaam lang.
Extra info
Valpolicella Superiore onderscheidt zich van de reguliere Valpolicella door een hoger alcoholpercentage en een langere rijping, vaak deels op hout. Dit geeft de wijn meer structuur, diepgang en complexiteit, terwijl het frisse en fruitige karakter behouden blijft.
De heuvelachtige wijngaarden in de Veneto-regio, ten noorden van Verona, zorgen voor ideale omstandigheden voor druiven als Corvina en Rondinella. Deze druiven staan bekend om hun frisse zuren, sappig rood fruit en elegante stijl.
Campo Bianco maakt een toegankelijke maar karaktervolle Valpolicella Superiore, waarin traditie en drinkbaarheid centraal staan. De wijn zit qua stijl mooi tussen een lichte Valpolicella en een krachtigere Amarone in.
Drinkadvies
Drinking advice:
Nu drinken, eventueel nog 3–5 jaar te bewaren.
Tip – Combineren met:
🍝 Pasta en Italiaanse klassiekers
Pasta met tomatensaus
Lasagne al forno
Pasta met gegrilde groenten
🍖 Vleesgerechten
Gegrild varkensvlees
Kip uit de oven met kruiden
Lichte stoofgerechten
🧀 Kazen
Halfharde kazen
Jonge tot licht gerijpte kazen
Milde Italiaanse kazen
Serveertemperatuur:
14–16 °C, licht gekoeld serveren
