Bovio – Barolo Gattera (2020)

Naam: Bovio – Barolo Gattera
Vintage: 2020
Stijl: Rood
Land: Italië
Regio: Piemonte
Appelatie: DOCG Barolo
Alc:. 15,0%
Blend/Monocépage: Monocépage
Druiven: 100% Nebbiolo

Uiterlijk:
Helder robijnrood met granaatreflecties aan de rand. Transparant, met een iets diepere kern dan Arborina, maar nog steeds elegant en verfijnd.

Geur:
Gelaagd en iets serieuzer van toon dan de Arborina. Rode en zwarte kers, framboos en gedroogde rozen. Daarnaast aardse tonen van bosgrond en paddenstoel, wat teer, zoethout en subtiele kruidigheid. Minder frivool, meer diepte en lengte.

Smaak:
Droog en krachtig, met duidelijke maar rijpe tannines. Frisse zuren zorgen voor balans en spanning. De structuur is strakker dan bij Arborina, met meer grip en een aardse kern. Rood fruit, kruiden en mineraliteit lopen door in een lange, serieuze afdronk.

Extra info:

• Afkomstig van de cru Gattera in La Morra

• Gattera staat bekend om zijn combinatie van elegantie en structuur

• Bovio werkt traditioneel, met focus op terroirexpressie

• 2020 levert toegankelijke maar bewaarkrachtige Barolo’s
  

Drinking advice: Nog even geduld
Bij voorkeur nog enkele jaren laten liggen; decanteren aanbevolen bij openen.
Robert Parker Vintage Guide: 91/100.
Still tannic, youthful or slow to mature

Tip: Combineren met:
Rundvlees, kalfsvlees, wild, truffelgerechten, paddenstoelen en gerijpte harde kazen.