November 2025 Proeverij

Hieronder de line-up van de eerste drie flessen. Alle drie 100% Grüner Veltliner; blind geproefd.

1. HAGN Grüner Veltliner Bio Reserve, Weinviertel, Oostenrijk, 2023

2. Graben Gitsch Grüner Veltliner Smaragd, Wachau, Oostenrijk 2021

3. Weingut Knoll Vinothekfüllung Grüner Veltliner Smaragd, Wachau, Oostenrijk, 2018 (foto van proeverij was mislukt, dus eentje met andere achtergrond).

Dit was een prachtige proeverij met een hoop klassieke wijnen. Hieronder heb ik mijn proefnotities gedeeld.

Flight 1: Hagn (1), Graben Gritsch (2), Knoll (3)

1. Hagn. Helder goudgeel in het uiterlijk. Echt kraakhelder. In de geur: amandel, citroen, limoen, rozemarijn, dennennaalden en wat bloesemigs. In de smaak, medium zuren en lichte bitters. Vooral citroen komt terug in de smaak. Is zelfs wat lichtprikkelend in het mondgevoel. Ook toch een redelijk strakke stijl. Geen hout. De wijn is sappig en doet jong aan in de smaak. Best een lange afdronk. Een goed gevuld glas met een nog betere neus.

2. Graben Gritsch. Helder goudgeel in het uiterlijk. Veel pitfruit zoals abrikoos en nectarine. Wijn is vol in de geur. Ook wat amandel en peer en zelfs wat minty. Mooi aromatisch in de geur, maar niet overdreven. In de smaak: gemiddeld zuur. Vooral peer en amandel in de smaak aanwezig. De wijn heeft wat bittertjes en verder geen hout of oudering. De wijn heeft een strak mondgevoel. Mooie wijn! In de smaak dacht ik Chardonnay, maar het was een wat vollere Grüner. De meeste Grüners die ik ken zijn wat strakker en met de bekende witte peper aroma's. Dat was deze zeker niet! Wat kan dezelfde druif toch veel verschillen per glas.

3. Knoll. Goudgeel. In de geur veel citroen en peer. Doet vol aan. Ook wat perzik. Zeker ook wat honing, en iets van natte steen en mineraliteit. Medium (+) in de zuren en veel citroen in de smaak. Een interessante combinatie van strakheid maar toch ook vol en rond. Zit veel in. Prikkelend op de tong. Prachtige balans. De mooiste van de drie! Moet alleen zeggen dat ik de prijs van 100 euro het 'm niet waard vind.

De volgende 6 flessen in 2 flights.

4. Marc Colin Bourgogne Chardonnay (AOP) (FR), 2016

5. Dr. Heger Hinter Winklen Gras Im Ofen Chardonnay (VDP Erste Lage) (DLD), 2022

6. Bernardus Chardonnay - Monterey County (VS), 2020
   
   

7. Ruster DAC Ried Gillesberg Cabernet Franc, Burgenland (OOS), 2021

8. Pierre Ménard Anjou Rouge Orion Alpha Cabernet Franc, Anjou Loire (FR), 2018

9. Le Macchiole Paleo Cabenet Franc - Toscane (IT), 2015

Flight 2: Marc Colin (4), Dr. Heger (5) en Bernardus (6).

4. Marc Colin. Helder bleekgeel in het uiterlijk. In de geur: erg aromatisch. Stuift uit het glas. Boterig en kazig: duidelijke lactische tonen. Ook wat groene appel en citroen en wat amandelschaafsel. In de smaak: hoog in de zuren. Deed inderdaad direct aan als een Witte Bourgogne, maar dan wel een erg rijke stijl. Lichte ouderingstonen, maar mooi geïntegreerd. Medium afdronk qua lengte. Mooi glas!

5. Dr. Heger Helder licht citroengeel in het uiterlijk. In de geur: boterig, amandel, citroen en groene appel. Wat meer ingetogen dan wijn 4 en 6. Wat hout, maar dat is vooral chique en ingetogen. Medium (++) in de zuren. Veel citroen in de smaak en echt een strak mondgevoel. Duidelijk een Chardonnay uit een cool climate met lichte bitters. Afdronk zoals verwacht in lengte (gemiddeld). Zelfs wat notig en boterig in de smaak, maar erg subtiel. Dit is in mijn ogen meer een Witte Bourgogne zoals ik hem ken, maar het was een Duitse Chardonnay. Qua stijl erg vergelijkbaar (het was immers een blindproeverij!) Ik vond dit de mooiste van de drie, vanwege de subtiele tonen.

6. Bernardus. Goudgeel. Geur: BAM in your face en ik noem dat "geparfumeerd". Overdreven heftige geur. Trumpwijn. Alsof ik naar de Mac ga en daar daar een "Charry" bestel. Heel tropisch: Mango, grapefruit, passievrucht en papaya. Heel boterig. Naar mijn smaak too much. Wel leuk als je een keer een heel aromatische Chardonnay wil drinken. In de smaak: vol en rond en bovengemiddeld zuur. Erg pittig. Lange afdronk. Zit veel in en de wijn is erg intens. Ik hou zelf van wat meer subtiele wijnen, maar het is wel leuk om een keer te drinken. Ik heb meteen zin in Cheeseburgers. Make Chardonnay Great Again. Deze kun je met het blindproeven van kilometers afstand herkennen. Zelfs als je met je dikke pens in een SUV rijdt.

Flight 3: Gillesberg (8), Orion Alpha (9), Paleo (10).

7. Gillesberg. Donker robijnrood in het uiterlijk met paarse rand. Veel zwart fruit in de geur zoals bosbes en cassis. Zwoel. Vlezig en ook wat leer. In de smaak: medium (+) in zuren, strak mondgevoel en vooral bosbes. In de geur ook wat laurier. Licht peperig en fijne tannine. Wat bitters. Op zich nog redelijk licht in de alcohol. Deed aan als een Cabernet Sauvignon, maar dan een wat lichtere stijl. Deed ook wat jong aan. Heeft denk ik geen rijpingspotentie.

8. Orion Alpha. Robijnrood. In de geur vooral pruim en kersjes. Maar ook wat cassis/bosbes en laurier net als wijn 8. Doet iets minder zwoel aan in de geur. In de smaak: Veel bosbes en Medium (+) zuren. Iets meer tannine dan wijn 7, maar nog steeds niet veel. Drogend mondgevoel en hout is aanwezig. Ook een klein beetje leeftijd aanwezig.

9. Paleo. Veel depôt (bezinksel). Bruinrood. Duidelijke oudering. Wijn is over de top. In de geur: rozijnen, vijgen en dadels. Verder erg tertiair (flesrijping) en doet oud aan. Dat is te herkennen aan de tonen van: maggi, laurier, bosgrond en koffieprutje. Over de top. In de smaak: geouderde tannine, wel een mooie balans. Drogend mondgevoel en alcohol% is perfect voor de structuur van de wijn. Ondanks de leeftijd, was het toch een mooie beleving. De wijn had een paar jaar eerder gedronken moeten worden. Na de onthulling (demasqué) bleek dit de befaamde Paleo wijn. Dit is een Italiaanse top Cabernet Franc. Erg aan de prijs. Dit moet een topwijn zijn geweest. Helaas niet goed geouderd. Daardoor heel erg zonde!

De volgende 3 flessen in de laatste flight.

10. Boscarelli Vino Nobile de Montepulciano Riserva DOCG (Toscane, IT) 2018

11. Gagliasso Mario Barolo Riserva DOCG (Piemonte, IT) 2015

12. Giacomo Braida Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone DOCG (Piemonte, IT) 2018
    
    

Flight 4: Nobile (10), Barolo (11) en Barbera (12)

10. Nobile. Helder robijnrood tot granaatrood. In de geur: pruimen, kersjes, bosbes, cassis, maar ook wat chocolade en mokka. Mooie complexe neus. In de smaak: gemiddeld zuur, prachtige balans en een hele chique wijn. Drogend mondgevoel, maar niet onprettig. Mooie tannines ook! Fijne complexiteit. Dit was een heel erg fijne wijn. Hier geniet ik echt van.

11. Barolo. ahhhh B'rolo! Mooi! Ik herkende deze direct. Granaatrood met lichte oudering. In de geur: veel pruim en zeker een hoog alcoholische wijn. Verder in de geur: Hout, leer, en wat bosgrond. Zeker ook wat bosbes en zwart fruit. Fijne van de Barolo is de samensmelting van alle tonen: zowel het fruit, het hout als de oudering door de flesrijping (primair, secundair en tertiair). Dat geeft complexiteit. Geen verdere bewaarpotentie, hij is op zijn top (misschien iets erover zelfs). Lange afdronk. Dit zijn ze!

12. Barbera. WOW. Dit is echt een fantastische wijn. Alcohol van 16%, wat? Dat zien we zelden bij een natuurlijke vergisting. Donker robijnrood in het uiterlijk. Veel bosbes in de geur, maar ook laurier, cederhout en kersjes. Wat een topwijn. In de smaak: mdium (+) zuren. Perfecte balans met het zoet. Veel tannine en dat is erg mooi. Hoge smaakintensiteit. Vooral bosbes en laurier komen terug. WAUWIE wat een smikkelwijn. Potverdrie, zo drink ik ze graag. Man man man. Af en toe is het jammer dat je lam wordt van te veel wijn, anders zou ik dit de hele dag door willen drinken. Zo zie ik dat graag.

Altijd fijn als de laatste rode wijn ook de mooiste van de avond was!

Tom