Mei 2026 Proeverij: Oude wijnen

Alle wijnen zijn blind geproefd! We begonnen met een witte Douro blend bij de lunch, en gingen daarna over op de oude wijnen.

1. Foz Torto, Reserva Branco, Douro, DOC Douro, Portugal, 2024

2. Weingut Hans Spiesmacher, Gau-Odernheimer Ölberg Kabinett, Rheinhessen, Prädikatswein Kabinett, Duitsland, 1982

3. Schloss Reinhartshausen, Erbacher Schlossberg Riesling Halbtrocken, Rheingau, Qualitätswein Rheingau, Duitsland, 1989

1. Douro Blend. Uiterlijk: goudgeel en helder. In de neus komen aroma’s van meloen, peer en groene appel naar voren, aangevuld met een licht bloemig karakter en een hint van amandel. In de mond heeft de wijn (+) zuren, en een klein bittertje. De afdronk is medium van lengte en het mondgevoel is filmend. Er is sprake van licht houtgebruik. Mooie blend! Deed een beetje Italiaans aan bij het blindproeven.

2. Riesling 1982. Amberkleurig uiterlijk en doorschijnend. De geur is uitgesproken en complex met tonen van honing, sherry, marmelade, en daarna gele beurse appel, ingedroogde abrikoos en een hint van roggebrood. In de smaak heeft de wijn (+) zuren, een lichte zoetheid en duidelijke sherrytonen. De wijn is sterk geoxideerd, maar behoudt een mooie zoet/zuur balans. De afdronk is lang en de complexiteit hoog. Er is geen houtgebruik en dit komt over als een prachtige oude Riesling. Misschien wel net even te oud. De wijn vervalt snel.

3. Riesling 1989. Uiterlijk: goudgeel. In de neus komen aroma’s van hooi, stro en gras naar voren, samen met walnoten, tarwe, gele appel, citrus en honing. In de mond heeft de wijn zeer hoge zuren, een goede zoetheid en duidelijke sherrytonen. De wijn heeft heel veel spanning, een lange afdronk en een hoge complexiteit. Dit is een zeer fijn glas en mooi gerijpt. De hoge zuren hebben de wijn uitstekend geconserveerd, wat hem tot een van de mooiste oudere witte wijnen maakt van de laatste tijd.

4. Château Faurie de Souchard, Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux, AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé, Frankrijk, 1975

5. Château Villars Fontaine, Les Genévrières, Bourgogne, AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Frankrijk, 2010

6. Domaine Paul Bruno, Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, DO Valle del Maipo, Chili, 1995

4. Saint Emilion 1975. Uitelrijk: half doorschijnend en baksteenrood. In de geur domineren bosbes, laurier, cederhout, pruimen en tabak, met aanvankelijk weinig ouderingstonen. Na wat lucht komen deze rijpingstonen echter mooi naar voren met wat Maggi en bosgrond. In de mond heeft de wijn (+) zuren en zeer fijne, poederige tannines. De structuur staat als een huis en de balans is uitstekend. Het houtgebruik is mooi geïntegreerd, het mondgevoel licht drogend en het alcoholgehalte mooi in balans. Dit is een waanzinnig mooie wijn die absoluut niet overkomt als meer dan vijftig jaar oud. Na een uur verviel de wijn, helaas. Maar de eerste smaak was echt zo ontzettend goed. Wat een waanzinnige ervaring.

5. Côte-de-nuits 2010. Uiterlijk: helder granaatrood. In de neus: lichte stoffigheid, samen met aardbei, een groenige toets, aalbes, drop en laurier. In de smaak heeft de wijn (+) zuren, fijne tannines en een gemiddelde afdronk. Het rode fruit keert duidelijk terug en het alcoholgehalte is gematigd. De wijn heeft een redelijke complexiteit en is mooi in balans. Echt een fijne bourgogne.

6. Paul Bruno 1995. Uiterlijk: granaatrood uiterlijk met duidelijke bruining. In de geur vallen eucalyptus en muntachtige tonen op, aangevuld met een licht medicinaal karakter, bosbes, cassis, drop en nuances van Maggi, tabak en licht cederhout. In de smaak heeft de wijn medium zuren, een lichte zoetheid en een goede balans. Het houtgebruik is subtiel en het mondgevoel licht drogend. Het alcoholgehalte is gemiddeld. In de afdronk keren vooral eucalyptus en drop terug. De afdronk is lang en de complexiteit hoog. Eucalyptus vind ik qua smaak niet lekker in wijn, maar desalniettemin is 'ie wel gewoon heel goed gemaakt,

7. FA.LE, Brunello di Montalcino, Toscane, DOCG Brunello di Montalcino, Italië, 1999

8. Château La Dominique, Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux, AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé, Frankrijk, 2010

9. Domaine Delarche, Corton-Renardes Grand Cru, Bourgogne, AOC Corton Grand Cru, Frankrijk, 2017

7. Brunello 1999. Uiterlijk: donker granaatrood met bruining. In de neus vinden we aroma’s van potloodslijpsel, grafiet, bosbes, pruim en dadels, aangevuld met jamachtig zwart fruit, cederhout, drop, een lichte metaligheid en wat laurier. In de smaak heeft de wijn medium zuren en verfijnde, gerijpte tannines. De afdronk is lang, het alcoholniveau gemiddeld en er is een lichte houtinvloed. De wijn is chic, goed in balans en heeft een hoge complexiteit, met een licht drogend mondgevoel. Prachtige Brunello.

8. Saint Emilion 2010. Uiterlijk: diep robijnrood met paarse reflecties. De neus is zwoel en krachtig met veel zwart fruit zoals bramen en pruimen, aangevuld met kruisbes, kruidnagel en laurier. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met veel sappigheid en een hoge extractie. De tannines zijn nog wat hoekig en de zuren zijn (+). Er is een duidelijk drogend mondgevoel en het alcoholgehalte is hoog. Tonen van drop en zwart fruit domineren, met een zekere warmte die wijst op een warm en heel goed jaar. Dit komt over als een topjaar.

9. Corton Grand Cru 2017. Uiterlijk: donker robijnrood uiterlijk. Nog geen bruining. In de geur is de wijn zwoel en rijk, met zwart fruit, rijpe braam en bosbes. Door malolactische fermentatie zijn er lichte lactische tonen aanwezig die doen denken aan yoghurt. Daarnaast: cederhout en een licht droppig karakter. In de smaak heeft de wijn medium zuren en een zekere zoetheid, met een prachtige balans. Het mondgevoel is licht drogend en het alcoholgehalte iets hoger. Smaken van rijpe braam, drop en laurier komen duidelijk naar voren. De wijn heeft veel zwoelheid, een mooie houtintegratie en een lange afdronk. Dit is een zeer chique en complexe wijn. Wel behoorlijk aan de prijs. Lekker man.

Wat een waanzinnige proeverij weer! Ik zou zeggen: trek wat moois open. Want het leven is te kort om slechte wijn te drinken!

Tom