Januari 2026 Proeverij

Alle wijnen zijn blind geproefd! Hieronder de line-up van de eerste vier flessen. De eerste twee zijn beide 100% Chardonnay. Wijn 3 en 4 zijn 100% Sauvignon.

1. Villa Franciacorta Emozione Brut, Lombardije, Italië, 2020

2. Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Brut, Blanc de Blancs, Cuvée Lucien, NV
   
   

3. Lucien Crochet, Le Chêne Marchand, AOC Sancerre, Frankrijk, 2020

4. Eisacktal Valle Isarco Sauvignon, DOC Alto Adige / DOC Südtirol, Italië, 2024

Dit was een prachtige proeverij. Hieronder heb ik mijn proefnotities gedeeld.

Flight 1: Chardonnay

1. Franciacorta. Uiterlijk: licht goudgeel, fijne bubbel. Geur: citroen, citrus, sowieso een frisse geur, duidelijk een cool climate. Ook wat toasty en brioche. Smaak: veel citroen, medium (+) zuren, heel licht zoet, licht drogend mondgevoel, geen hout, geen leeftijdstonen. Lager in de alcohol. Doet een beetje aan als champagne. Dat komt doordat de méthode traditionelle is gebruikt, net als bij champagne. Het klimaat is wel duidelijk anders! Prachtige mousserende wijn en uitstekend alternatief voor champagne.

2. Crémant. Uiterlijk: licht goudgeel, meer bubbels dan wijn 1. In de geur: roomboter, kazig, boterkoek en ook wat peer. Geen overdreven geur, maar wel complex. Tonen van frisse boter domineren (mag ik dat zeggen, ja dat mag ik zeggen). In de smaak: medium zuren, medium zoet, mooie balans, gemiddelde afdronk in lengte, wat lager in de alcohol. 12% geschat en dat klopte precies. Overduidelijk chardonnay. De wijn heeft ook lichte bitters. Doet niet aan als champagne, maar lijkt er wel een beetje op. Toch net even anders. Dat komt met name doordat het klimaat anders oogt dan champagne (net als wijn 1). Mooie crémant en daarmee ook een goede prijs/kwaliteit. Die kwaliteit zit hem met name in de complexiteit.

Flight 2: Sauvignon Blanc

3. Sancerre. In het uiterlijk: licht goudgeel. In de geur: citroen, licht gebrand hout, wat amandel, toasty en wat kamille. In de smaak: behoorlijk wat bitters, medium zuren, beetje zoet en daarmee een mooie balans. Ook wat citroen en amandel in de smaak. Verder: lange afdronk, lager in de alcohol, licht houtgebruik. Sappige wijn en een filmend mondgevoel. De leeftijdstonen zijn niet noemenswaardig: niet heel jong maar zeker geen ouderingstonen. Verrassing dat dit een Sauvignon bleek te zijn. Ik dacht zelf wat anders. Meer richting Viognier of Vermentino. Dit was zeker niet een Sancerre die in mijn geheugen wat "klassieker" is dan deze Sancerre.

4. Sauvignon Alto Adige. Uiterlijk: Parelwit, heel licht geel. In de geur: perzik, nectarine, sowieso een zoetige geur, beetje snoepig en behoorlijk aromatisch! Veel fruit en wat vegetaal. In de smaak: hoog in de bitters (dat is kenmerkend voor Italië), medium zuren, best wat zoet nog, lange afdronk. Mooie wijn! Alto Adige vind ik echt een prachtig gebied met veel mooie wijnen.

De volgende 4 flessen in 2 flights. Wijn 4 en 5 zijn 100% Pinot Noir, en wijn 6 en 7 zijn 100% Syrah (Shirazzzzz).

5. Thorne & Daughters, Copper Pot Pinot Noir, Westkaap, Zuid Afrika, 2024

6. Mount Riley Pinot Noir, Marlborough, Nieuw Zeeland, 2022
   
   

7. Blood & Courage Shiraz, Barossa Valley, Australië, Vintage 2021

8. Strydom Rock Star Syrah, Stellenbosch, Zuid Afrika 2022

Flight 3: Pinot Noir

5. Copper Pot. In het uiterlijk helder en echt doorschijnend. Kleur robijnrood. In de geur: aardbei, aalbes, yoghurt, kersjes en een beetje bloemig. In de smaak medium zuren, wat bitters en een strak mondgevoel. Wat stroeve en fijne tannine aanwezig. Aanwezigheid van alcohol is gemiddeld. Verder: geen leeftijdstonen. De wijn doet klassiek aan! Verrassend dat dit een Zuid Afrikaanse Pinot Noir is. De wijnmaker gaf als extra info dat hij een rode Bourgogne als referentie heeft gebruikt, en dat proef je.

6. Mount Riley. In het uiterlijk helder robijnrood. In de geur: aardbeien, framboos, wat kruiden zoals kruidnagel. Ook wat gebrande noten en een beetje rozemarijn, ceder en olijf. Over het algemeen een ingetogen zoete geur. Ook complex! In de smaak: medium zuren, weinig zoet en fijne tannines. De smaak is met name laurier. Dat is opvallend, want dat zat niet zo in de geur. De afdronk is ondergemiddeld in lengte. Alcohol is gemiddeld (13 procent). Verder: geen waarneembare leeftijdstonen. Een hoge smaakintensiteit en veel bitters. Zeer verrassend dat dit Nieuw Zeeland bleek te zijn. Deed echt aan als een mooie Oude Wereldwijn (red: Oude Wereld is Europees).

Flight 4: Syrah

7. Shiraz. In het uiterlijk donker robijnrood met een lichte paarse zweem. In de geur: yoghurt-bosbes en bramen. Ook een beetje een alcoholische neus. De wijn doet zwoel aan en vooral het zwarte fruit domineert. De wijn is ook kruidig en licht pittig in de geur. In de smaak: medium zuren, licht zoet en een beetje droppig ook. Bosbes en het zwarte fruit komen erg naar voren ook in de smaak. 13,5 tot 14% procent alcohol geschat en dat klopte. De wijn heeft een redelijk zwoele stijl en een heel klein beetje leeftijd, maar niet noemenswaardig. Afdronk is wat aan de korte kant.

8. Strydom Syrah. In het uiterlijk: robijnrood tot paars en gemiddeld doorschijnend. In de geur: bosbes, bramen, zwarte kers (en doet daardoor wat zwoel aan), licht houtgebruik, ook wat witte peper en is een klein beetje gesloten. Smaak: drogend mondgevoel, wat hoger in de alcohol (14% geschat en dat klopte), wat bitters, bovengemiddelde zuren en doet ook wat droppig aan, heeft wat meer tannine en ook wat hout. Ook een beetje kruidigheid. De wijn heeft een gemiddelde afdronk en ook medium zuren.

De volgende 4 flessen in de laatste twee flights. Wijn 9 en 10 zijn beide 100% Malbec. Wijn 11 en 12 zijn beide dessertwijnen. Wijn 11 is 100% Grenache Noir, wijn 12 is een blend van Griekse druiven: Mavrodaphne en Korinthiaka (had ik nog nooit van gehoord).

9. El Enemigo Malbec, Mendoza, Argentinië, 2021

10. Prieuré de Cénac La Vierge, Cahors, Frankrijk 2018
    
    

11. Domaine du Mas Blanc Rimage, Banyuls, Languedoc-Roussillon, (zuid) Frankrijk, 2004

12. Deus Mavrodafne Patras Cavino, Achaea (Peleponnesos), Griekenland, 1997
    
    

Flight 5: Malbec

9. Mendoza Malbec. In het uiterlijk: donker robijnrood met paarse zweem. Geur: bosbes en bramen: doet zwoel aan in het fruit. Ook wat cacao en wat laurier. Misschien nog een beetje olijf ook in de geur. Verder een alcoholische neus. In de smaak ook veel bosbes en braam. De wijn heeft een zoete aanzet, medium zuren, fijne tannine, gemiddeld tot hoog in de alcohol, droppig in de smaak en een gemiddelde afdronk qua lengte. De smaak zelf blijft goed hangen. Geen noemenswaardige leeftijd. De wijn is sappig in de mond en doet zwoel aan (net als de geur). Daardoor een lekker sappige wijn.

10. Cahors Malbec. In het uiterlijk heel donker: robijnrood tot zwartrood. In de geur: zoethout, een beetje kokos, wat drop, beetje laurier en ook wat salmiak. Ook nog wat rozenbottel en leer. In de verte een beetje minty. Complexe geur. In de smaak heel licht in de aanzet en daarna veel tannine, drogend mondgevoel, hoog in de alcohol, houttonen, drop komt ook terug in de smaak en het laurier ook. Lange afdronk, hoge intensiteit! Het grappige is: Ik had wijn 9 als een typische Cahors Malbec ingeschat en wijn 10 als een Nieuwe Wereld Malbec. Het was precies andersom. Na research bleek ook dat de wijnmaker van deze wijn (10) een Argentijn was, dus dat verklaart het wel. Ik ben van de Cahors een veel ingetogener stijl gewend. Mendoza kan juist een beuker zijn met hout en kokos en een echte eetwijn (voor bij de Argentijnse Steak). Precies andersom dus!

Flight 6: Dessertwijn

11. Banyuls 2004. In het uiterlijk: bruinrood. Duidelijk wat leeftijd. In de geur: karamel, honing, appelstroop, oxidatieve (ouderings) tonen, een beetje sherry, noten, rozijnen en vijgen. Heel erg complexe geur. In de smaak medium zuren, hoogzoet (++), lange afdronk, duidelijk wel versterkt als dessertwijn. In de smaak verder veel karamel, appel en honing. Hoog in de alcohol, doet heel zwoel aan uit een gebied met veel zonuren. Is een Banyuls Rimage, wat inhoudt dat de wijn in principe niet bedoeld is om zo oud te drinken. Toch was 'ie nog goed! Zeer complex en aromatisch profiel. Vermoedelijk hebben de suikers en alcohol de wijn zo goed bewaard, zodat hij met deze leeftijd nog goed tot zijn recht komt. In principe is alleen een Banyuls Grand Cru aan te raden om lang te bewaren. Aan de andere kant is 2004 nog niet zo heel oud.

12. Mavrodafne 1997. In het uiterlijk: heel veel droesem (bezinksel) en de kleur is bruin tot lichtbruin: een beetje amandelkleurig. In de geur: ontbijtkoek, amandelnoten, karamel, kandij en duidelijke tonen van leeftijd. Ook heel klein beetje wasbenzine, maar niet storend. In de smaak hoog in het zoet (++), medium plus zuren, flinke body, heel intens, veel aroma's uit de geur die terugkomen in de smaak en een lange afdronk.

Wat een mooie proeverij weer! Ik zou zeggen: trek wat moois open. Want het leven is te kort om slechte wijn te drinken!

Tom